Basée à Stockton en Californie, Diamond of California est leader mondial dans le domaine des fruits à coque destinés à une utilisation culinaire. Depuis 1912, son nom est synonyme de qualité du produit, de technologie de traitement innovante, de service et de marketing efficaces. Diamond est la marque préférée des consommateurs autant que des acheteurs d'ingrédients culinaires et, aux Etats-Unis, elle est le principal exportateur de noix vers l'Europe et le bassin du Pacifique.

Aujourd'hui, Diamond a élargi sa gamme bien au-delà des noix et propose une ligne complète de produits à base de fruits à coque. En 1999, Diamond a créé Diamond Nut Company, construisant des sites de traitement et de conditionnement dans l'Illinois et en Alabama et s'est rapidement élevée au rang de principal détaillant de mélanges de fruits à coques entiers aux Etats-Unis. Diamond a accru sa présence internationale en créant Diamond of Europe GmbH pour tenir lieu de pierre angulaire sur ce marché important.

Mais bien au-delà de ses produits ; Diamond représente également des hommes. Chacun joue un rôle clé (des propriétaires-agriculteurs-producteurs de fruits à coque aux employés qui les traitent et les conditionnent). Le personnel de Diamond est composé de 1200 employés à temps plein ou saisonniers, sous la conduite de leur Président Directeur Général Michael J. Mendes qui compte plus de 15 ans d'expérience dans l'agro-alimentaire, dont dix ans passés au service de Diamond. Les propriétaires-producteurs sont représentés au sein d'un conseil d'administration de 15 membres que préside John J. (Jack) Gilbert.